Barbacoa: familia, carne y embutido artesanal

¿A quién no le gusta una buena barbacoa? Disfrutar del aire libre y picar un poco de embutido artesanal mientras se cocinan la carne. Pero una barbacoa además es un momento donde disfrutar con amigos y la familia.

El tiempo no es impedimento

Primavera y otoño son sinónimos de barbacoa, aunque la verdad, ya sea bien abrigados o buscando la sombra, también nos animamos a hacerlas en invierno o verano. La cosa está en levantar el teléfono, buscar un sitio y llamar a amigos o familia.

Cualquier sitio es bueno

Una zona de picnic pública, una pineda previo pago o el jardín de un amigo. En todo caso el ritual empieza encendiendo el carbón y continua con unas cervezas salidas de un gran cubo con agua y hielo.

¡Empieza la fiesta!

Si estás en Cataluña no podrán faltarte tus buenos embutidos artesanales acompañados de pa amb tomàquet. Fuet, longaniza, butifarra blanca o negra, entre otros, no pueden faltar en tu mesa. Para acompañar la carne también es típico preparar una buena ensalada, cortar lechuga, tomate, cebolla y añadir su buen aliño.

Una barbacoa no es una barbacoa sin su buena carne, salchichas, chorizo, chistorra, butifarra, son algunos de los elaborados artesanales que, como manda la costumbre debemos asar en nuestro fuego.

Lo mejor de estas fiestas es poder divertirse junto a nuestros amigos y familiares. Todo el mundo está invitado a participar, ya sea asar la carne en la barbacoa, poner la mesa, cortar nuestros buenos embutidos artesanales o preparar unas ricas ensaladas y bebidas de acompañamiento.

En un día especial no podemos fallar, por lo tanto lo mejor es optar por productos de calidad, como los embutidos y elaborados artesanales. El fuego con el que asamos la carne es igual de importante, aunque el gas también es una buena opción, nada como el carbón para darle a nuestras butifarras un toque tradicional.

¡A disfrutar!